Cuando compras vino con frecuencia, verás una gran diferencia en el color delbotella de vinoAlgunos son verdes, otros marrones y otros blancos. Algunos consumidores creen que las botellas verdes y marrones protegen de la luz. Por lo tanto, los vinos en botellas verdes y marrones se consideran de mejor calidad. Y la calidad relativa del vino blanco es ligeramente inferior. ¿Es cierto? Antes de responder a esta pregunta, veamos la historia de...botellas de vino.
1.El desarrollo de las botellas de vino
Los recipientes originales en los que se almacenaba el vino no eran en realidad botellas de vidrio, sino vasijas de barro largas y delgadas. Aunque estos recipientes lucen bien, son muy pesados, difíciles de transportar y el material de arcilla afecta el sabor del vino. Por lo tanto, las vasijas de barro pronto quedaron obsoletas. No fue hasta mediados o finales del siglo XVII que se introdujeron las botellas de vidrio. Sin embargo, debido a que el vidrio está hecho principalmente de arena y piedra caliza como materia prima, es inevitable que haya algunas impurezas. Además, la tecnología de producción era limitada en ese momento. El nivel al que se eliminan los compuestos de impurezas del vidrio no se puede alcanzar. Por lo tanto, las botellas de vidrio eran del color más natural, que era el verde. Más tarde, con el progreso de la ciencia y la tecnología, todo tipo debotellas de vinoSalieron poco a poco. Luego vinieron las botellas marrones, azules y blancas.
2.Los beneficios de unabotella verde
El oxígeno es un arma de doble filo para el vino. El micro oxígeno puede hacer que los taninos y polifenoles del vino sean más maduros y suaves. La estructura es más suave y delicada, y el aroma es más complejo y variado. Y el oxígeno excesivo hará que los taninos del vino se vuelvan débiles, la estructura insípida y la pérdida de aroma rápidamente. Pero algunas de las sustancias en el vino en sí tienen fuertes propiedades antioxidantes. Por ejemplo, el resveratrol puede prevenir la oxidación del vino hasta cierto punto. Pero cuando se expone a la luz brillante, las propiedades antioxidantes del vino se destruyen rápidamente. Acelera la oxidación excesiva del vino, provocando que el vino se estropee por oxidación. Además, la luz ultravioleta acelerará el movimiento de las moléculas del vino, dañando la estabilidad del vino.
Las botellas verdes pueden bloquear la entrada de luz al vino, previniendo eficazmente la oxidación excesiva del vino. Proporciona un mejor entorno para el almacenamiento del vino y favorece el envejecimiento del vino.
3.Los beneficios de unabotella marrón
BBotellas de vino marrones y botellas de vino verdes, la luz tiene un cierto efecto de bloqueo. Puede prevenir la oxidación del vino y es beneficioso para el almacenamiento del vino. Pero las botellas marrones filtran más luz que las verdes, por lo tanto, una botella marrón es más propicia para el envejecimiento del vino.
4.Los beneficios debotellas de vino blanco
Las botellas de vino blanco no filtran mucha luz, por lo tanto, las botellas de vino blanco generalmente no son adecuadas para el almacenamiento del vino durante su envejecimiento. Principalmente adecuadas para algunos vinos blancos y vinos rosados. Las botellas de vino blanco pueden brindar una sensación fresca y brillante, el vino puede ser una exhibición de color atractiva para los consumidores. Al mismo tiempo, hace que sea muy fácil para los consumidores observar si el vino tiene precipitaciones e impurezas y otros fenómenos, fácil de comprar.
Las botellas blancas se utilizan generalmente para el vino que se bebe dentro de 1 a 2 años después del embotellado, como el vino rosado de Provenza francesa y el vino blanco Chardonnay chileno. Algunos vinos dulces, como el Sauternes de Francia, el Sauternes de Austria, el vino de hielo de Canadá y el Tokay de Australia, todavía se embotellan en blanco, pero debido a que tiene una capacidad antioxidante muy fuerte.
Por lo tanto, la luz adecuada no tiene un efecto muy grande en la calidad del vino. Al mismo tiempo, la botella blanca puede ser más propicia para observar la calidad del envejecimiento del vino dulce y es fácil ajustar las condiciones de almacenamiento.
5.Una botella verde y marrón siempre es mejor que una blanca
De acuerdo con las conclusiones anteriores, el verde ybotellas de vino marronesgeneralmente se llenan con vinos con un potencial de envejecimiento prolongado, mientras que las botellas de vino blanco generalmente se llenan con vinos listos para beber. Entonces, algunos consumidores razonaron: la calidad del vino en una botella verde y marrón debe ser mayor que la de una botella blanca. Pero ese no es el caso, las botellas verdes y marrones, sin embargo, hacen un mejor trabajo filtrando la luz, pero muchos vinos de baja calidad ahora vienen en botellas verdes y marrones, muchos vinos finos vienen en botellas blancas. Por ejemplo, muchos vinos de mesa franceses comunes (VDT VDP) se envasan en botellas verdes y marrones, mientras que algunos vinos más caros se envasan en botellas blancas.
Por lo tanto, el color de la botella no es un indicador de la calidad del vino, lo que no quiere decir que la calidad de las botellas de vino verde y marrón deba ser superior.botellas de vino blanco.
6.¿Se puede mantener una botella de vino verde y marrón alejada de la luz?
Las botellas de vino verdes y marrones bloquean la luz, pero eso no significa que no sea necesario protegerlas de la luz. Por supuesto que no. Por ejemplo, las botellas de vino verdes y marrones se colocan bajo una luz solar intensa. A veces, el vino se arruina en un día. Las botellas verdes y marrones bloquean parte de la luz. Pero no bloquean toda la luz. Por lo tanto, las botellas verdes y marrones bloquean parte de la luz.botellas de vino marronesse colocan bajo la fuente de luz durante mucho tiempo. También es malo para el envejecimiento del vino. Incluso puede dañar la calidad del vino, por lo tanto, las botellas de vino verdes y marrones también deben mantenerse fuera de la luz.
Hora de publicación: 12 de noviembre de 2024